Over ons

Begonnen in de oude smederij

Mijn vader Gerrit begon de bakkerij in 1987, in de oude smederij aan de Kerkstraat. In 2014 nam ik de zaak van hem over, en hij komt nog elke zaterdag helpen.

Om drie uur 's nachts staan we in de bakkerij, en om half acht ligt alles in de winkel. Brood, banket, taarten en in december de kerststollen: we bakken het allemaal zelf, achter de winkel.

Het meel komt van een korenmolen hier in Salland, de eieren van een boer uit Heeten. Dat proef je.

Meel, roomboter en eieren op een houten werkbank

Een zaterdag in de bakkerij

Tussen half negen en elf staat de rij dan tot buiten.

broden
± 450
krentenbollen
± 600
Ons deeg rijst een hele nacht, zonder broodverbeteraars. Daarom is ons brood 's avonds nog net zo lekker als 's ochtends.
— Henk, eigenaar en bakker

Ons team

Vertrouwde gezichten, in de bakkerij en de winkel

Bij een kleine bakkerij weet je wie je brood bakt, en wie je taartbestelling aanneemt.

  • Henk

    Eigenaar en bakker

    Stond op zijn zestiende voor het eerst in de bakkerij, en is er sindsdien niet meer weggegaan.

  • Ilse

    Winkel en taartbestellingen

    Henks vrouw en het vaste gezicht achter de toonbank. Bij haar bestel je je taart.

  • Bram

    Leerling-bakker

    Zit in het derde jaar van de bakkersopleiding en leert het vak bij ons in de bakkerij.

Waar we trots op zijn

Vakwerk proef je vooral. Maar soms staat het ook zwart op wit.

  • Diploma meester-bakker (Henk)

    2006

  • Eerste prijs krentenweggenkeuring

    Bakkers uit Salland

    2023

Kom eens proeven

Loop eens binnen aan de Kerkstraat en proef het verschil zelf.

Route en openingstijden